À vos poêles !

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La Chandeleur, c'est demain ! Mais j'ai pris de l'avance. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

ici aussi on a pris de l'avance.
D'ailleurs, à ce propos, qui met de la bière dans sa pâte ?

L'an dernier, j'avais fait une détrempe (préparation de pâte à crêpes, si tu préfères) avec de la bière (blonde). Les breton(ne)s connaissent bien.

Pourquoi que tu poses cette question ?

Parce que j'en mets (d'habitude). par curiosité quoi..

Oui, mon ex, elle mettait de la bière, parce que sa mère en mettait, et tous ses ancêtres, etc. Mais je pense que c'est du pipeau, c'est aussi bon sans. Et comme la pâte à crêpes c'est un des seuls trucs que je sais faire....

je n'en ai jamais mis ; je pense que c'est parce que ma mère n'en mettait pas non plus.

Je ne peux donc pas comparer. Demain, pour la chandeleur, c'est sûr je fais des crêpes ! Et avec ce froid polaire, ça fait encore plsu envie.

Crêpe + beurre + sucre + citron =

Citation :

Oui, mon ex, elle mettait de la bière, parce que sa mère en mettait, et tous ses ancêtres, etc.

C'est exactement ça.

Eh beh, ça fait froid dans le dos (déjà qu'il fait pas chaud). Aucun signe d'opposition et de rébellion face aux recettes de manman transmises de génération en génération... de femmes, en plus.
Où sont donc les hommes aux fourneaux, tiens !
Moi, je croise mes infos. J'aime bien tenter des variations autour des mêmes thèmes. Il existe des tas de recettes sur Internet (et j'ai les ancestraux livres de recettes aussi).
Donc, oui, si on n'a pas (beaucoup) de lait, on peut opter pour la bière. Ça fait de bonnes crêpes aussi.

Pour 4 personnes :

1/2 litre de bière blonde
60 g d'huile
1 pincée de sel
250 g de farine de blé
60 g de sucre en poudre
3 œufs

Ça fait des crêpes plus légères et soufflées.

On peut aussi faire moit moit de lait et de bière.

Ingrédients pour 12 crêpes environ
•2 oeufs
•250g de farine
•1/4 de litre de lait
•1/4 de litre de bière blonde
•une pincée de sel
•Une c.a.s. d'huile ou du beurre
•Un parfum éventuel (eau de fleur d'oranger, rhum, cannelle)

Oh oui, l'eau de fleur d'oranger !!

Ah oui, la fleur d'oranger j'adore ça. J'allais sniffer la bouteille quand j'étais petit.


Sinon, Beurre sucre citron, c'était pas moi qui t'avais donné la recette ?

Badtrip a écrit:

Ah oui, la fleur d'oranger j'adore ça. J'allais sniffer la bouteille quand j'étais petit.


Sinon, Beurre sucre citron, c'était pas moi qui t'avais donné la recette ?

Je sais plus, mais c'est tellement bon

Je ne sais pas si c'est la Chandeleur qui a inspiré la mal logée lilloise à jeter sa farine sur François Hollande. Quel gachis tout de même. À moins que cette farine était mitée (périmée de l'an dernier). Bon heureusement qu'elle ne lui a pas jeté sa poêle à la gu. !

je ne suis jamais de recette pour la pâte à crêpes, je fais ça un peu au pif et je teste quelques variantes. Par exemple, ce soir, j'ai rajouté des grains d'anis dans la pâte et c'était super bon ; à condition de rajouter du sucre ensuite et pas de confiture car ça masque trop le goût.

je n'ose pas dire combien j'en ai mangé
je ne sais pas d'ailleurs

Citation :

j'ai rajouté des grains d'anis dans la pâte et c'était super bon

De l'anis dans la pâte ? J'aimerais bien voir quel goût ça a ?

Fais sauter et tourner tes crêpes Luscinia !

MuZka a écrit:

Citation :

j'ai rajouté des grains d'anis dans la pâte et c'était super bon

De l'anis dans la pâte ? J'aimerais bien voir quel goût ça a ?

Un goût anisé, peut-être ?

Bon, bah moi, j'ai le souvenir que ma mère mettait du rhum dans sa pâte à crèpes.

Mais oui, ma maman aussi (ou du Grand Marnier). On peut encore mettre une larmichette de cognac ou de calva.


Donne du rhum à ta moitié, du miel et du tabac
Nourris-la de bonnes crêpes et tu verras comme elle t'aimera.

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Citation :

Donne du rhum à ta moitié, du miel et du tabac

et des crêpes alcoolisées (de pochtrons)... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]